#09. Bezpieczny Hotel – procedury bezpieczeństwa

[Opublikowano: 30 czerwca 2020]

W obecnych czasach priorytetem w hotelu jest zadbanie o bezpieczeństwo gości. Najważniejsze jest wprowadzenie i ścisłe przestrzeganie procedur sanitarnych. Jednak nie mniej ważne jest oznakowanie obiektu, pokazujące gościom, że dbasz o ich zdrowie.

Pamiętaj, że nie wystarczą najbardziej restrykcyjne procedury, jeżeli gość nie będzie wiedział, że je wdrożyłeś. Nie jest on w stanie tego sprawdzić i zazwyczaj nawet tego nie widzi. POSTARAJ SIĘ O OZNAKOWANIE HOTELU, które utwierdzi twoich gości w przekonaniu, że zrobiłeś wszystko, aby zapewnić im bezpieczny pobyt.

---

Jak oznakować hotel w dobie pandemii?

Przygotowaliśmy pakiet materiałów informacyjnych, które możesz zastosować, aby Twoi goście czuli się dobrze i bez obaw przebywali w hotelu. Poradnik zawiera przykłady eleganckich i spójnych naklejek informacyjnych, instrukcji sanitarnych i wskazówek dla gości. Projekty możemy dopasować kolorystycznie do barw Twojego hotelu. Materiały są dwujęzyczne (po polsku i angielsku).

---

Wytyczne sanitarne

W związku z otwarciem hoteli i pensjonatów Ministerstwo Rozwoju wraz z Głównym Inspektorem Sanitarnym opracowało wytyczne zalecane do wdrożenia w tego typu obiektach.

Celem zastosowania tych procedur jest:

• Zwiększenie bezpieczeństwa i ochrony zdrowia dla pracowników (obsługi) gości hoteli i pensjonatów.
• Minimalizowanie ryzyka zakażenia gości oraz innych osób z zewnątrz, w tym dostawców.
• Ograniczenie liczby kontaktów na terenie hoteli i pensjonatów w danym przedziale czasowym, w ramach zabezpieczenia przed ryzykiem zakażenia.
• Kompleksowe działanie dostosowane do etapu zaawansowania stanu epidemicznego

Zgodnie z przedstawionymi zaleceniami, powinieneś m.in.:

• zadbać o zwiększenie odległości między pracownikami do co najmniej 1,5 m,
• ograniczyć liczbę pracowników korzystających jednocześnie z przestrzeni wspólnych,
• zapewnić pracownikom w razie potrzeby środki ochrony osobistej
• przygotować pomieszczenie do czasowej izolacji osoby z objawami COVID-19,
• przestrzegać zasad wietrzenia, czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń.

Szczegółowe instrukcje dla hoteli i pensjonatów można znaleźć na stronie rządowej: https://www.gov.pl/web/rozwoj/hotele-i-inne-miejsca-noclegowe
Osobne wytyczne dotyczą lokali gastronomicznych: https://www.gov.pl/web/rozwoj/gastronomia

---

Procedury bezpieczeństwa

Zebraliśmy przykładowe procedury bezpieczeństwa jakie wprowadziły hotele, aby zapewnić bezpieczeństwo swoim gościom. Są to przykłady z różnych obiektów. Możesz przejrzeć je ku inspiracji – możliwe, że znajdziesz dodatkowe rzeczy, które możesz wdrożyć też w swoim hotelu lub pensjonacie.

1. Recepcja Główna oraz przestrzenie wspólne

• Przed zameldowaniem każdy Gość zostaje poddany procedurze mierzenia temperatury bezdotykowym aparatem. W przypadku stanu podgorączkowego i objawów chorobowych nasza obsługa nie będzie mogła przyjąć Gościa do hotelu. Procedura w razie potrzeby może być powtórzona – decyduje pracownik hotelu.
• Nasza obsługa stosuje wszelkie niezbędne środki zabezpieczające – maseczki bądź przyłbice ochronne oraz rękawiczki.
• Newralgiczne powierzchnie są systematycznie dezynfekowane – drzwi, klamki, balustrady, poręcze, lada recepcyjna, wózek hotelowy, terminal płatniczy, karty pokojowe, a także zestaw wypoczynkowy w lobby hotelowym.
• Płyn do dezynfekcji znajduje się przy wszystkich ogólnodostępnych toaletach oraz lobby hotelowym.
• W ewentualnej kolejce do Recepcji hotelowej przestrzegamy bezpiecznych odległości między Gośćmi.
• Zakaz bezwzględny przebywania w pokoju hotelowym osób niezameldowanych.
• Szczegółowa dezynfekcja raz na dobę pomieszczeń wspólnych oraz sal konferencyjnych.
• Regularna dezynfekcja toalet w hotelu.
• Wprowadzenie ograniczenia liczby osób korzystających jednocześnie z kącika zabaw.
• Regularna dezynfekcja wszystkich zabawek oraz udostępnienie dozowników ze środkiem dezynfekującym dla opiekunów dzieci oraz animatorów. Zachowanie szczególnych środków bezpieczeństwa – brak dostępu do środków dezynfekujących przez dzieci.
• Regularna dezynfekcja wind hotelowych.
• Goście są oddzieleni od pracownika recepcji przezroczystą płytą plexi, a zameldowanie odbywa się w sposób bezdotykowy.
• Goście w trakcie meldowania wypełniają tzw. kartę lokalizacyjną ze wskazaniem swojego pobytu w przeciągu ostatnich 14 dni.
• Wykwalifikowany personel posiadający wymagane pozwolenia PZH dokonuje regularnego serwisu klimatyzacji hotelowej, polegającego na wymianie wszystkich filtrów, czyszczeniu instalacji i jej fumigacji.
• Regularnie monitorowane są parametry jakości wody (badanie fotometrem wszystkich podstawowych parametrów fizyko-chemicznych – CL, Ph, Redox).
• Do wypełniania kart rejestracyjnych Goście używają swoich długopisów lub długopisów hotelowych, które po użyciu są dezynfekowane i wracają do użytku po 7 dniach.
• Sprzęt konferencyjny tj. rzutnik, laptop dezynfekujemy na bieżąco, przed i po zakończeniu każdego spotkania w hotelu zostały umieszczone kosze na śmieci otwierane bezdotykowo sprzęt wodny oraz rowery szosowe są dezynfekowane każdorazowo po użyciu przez Gościa wszystkie informacje o dostępnych atrakcjach oraz ofertach wyświetlane są na telewizorach znajdujących się w częściach wspólnych. Na życzenie Gościa możliwość otrzymania oferty w formie elektronicznej na maila.
• Instrukcje – w pomieszczeniach sanitarnohigienicznych umieszczone zostały instrukcje dotyczące mycia rąk, zdejmowania i zakładania rękawiczek, zdejmowania i zakładania maseczki, a  przy dozownikach z płynem do dezynfekcji znajdują się instrukcje odnośnie prawidłowej dezynfekcji.

2. Pokoje hotelowe

• W każdym pokoju przed zakwaterowaniem nowych Gości dezynfekujemy włączniki światła, meble, klamki, armaturę, poręcze, piloty tv oraz klimatyzacji, telefon, czajniki, mini bar i inne urządzenia będące na wyposażeniu pokoju. Następnie cały pokój jest wietrzony.
• Bezwzględny zakaz przebywania w pokoju hotelowym osób nie będących Gośćmi hotelowymi.
• Prosimy Gości o przestrzeganie zasad i obecnych zaleceń Ministerstwa Zdrowia odnośnie ich stosowania.
• Zakaz używania hotelowych suszarek nadmuchowych. 
• Każdy pokój posiada oddzielną wentylację przypisaną do każdej łazienki oraz pokoju, która nie łączy się z innymi pomieszczeniami.
• Wentylacja z każdego pokoju i łazienki jest bezpośrednio wyprowadzona na dach budynku oddzielnym pionem wentylacyjnym przypisanym do danego pokoju i łazienki.
• Każdy pokój posiada możliwość otworzenia okna i drzwi balkonowych.
• Posiadamy rygorystyczne procedury sprzątania i odkażania pokoi hotelowych specjalnymi środkami do dezynfekcji.
• Każda łazienka pokojowa wyposażona jest w mydło antybakteryjne.
• Pościel hotelową pierzemy z barierą higieniczną (wg. standardów szpitalnych) – efekt bakteriobójczy, wirusobójczy i prątkobójczy.
• Pościel i ręczniki prane są w temperaturze 60^o C z dodatkiem odpowiednich detergentów.
• Na życzenie zapewniamy naszym gościom maseczki ochronne i rękawiczki.
• W związku z ograniczeniem bezpośredniego kontaktu pracownika z Gościem, sprzątanie dzienne odbywa się wyłącznie na życzenie klienta (chęć sprzątania należy zgłosić telefonicznie w recepcji Hotelu do godziny 10:00).
• Serwis pokoju odbywa się pod nieobecność Gości w pokoju.

3. Gastronomia

• Restauracje funkcjonują w opcji à la carte i bufetu szwedzkiego (w restauracjach udostępniamy bogaty bufet dań, które są serwowane przez Szefa Kuchni na oczach Gościa. Gość nie ma bezpośredniego kontaktu z bufetem, a jedynie wskazuje obsłudze wybrane dania).
• W Restauracji zastosowaliśmy bezpieczne odległości między stolikami.
• Codziennie wietrzymy pomieszczenia restauracyjne.
• Na wejściu do Restauracji dostępne są środki do dezynfekcji.
• Po każdym Gościu stolik zostaje poddany procedurze dezynfekcji.
• Przed podaniem sztućców są one każdorazowo wyparzane.
• Pracownicy Restauracji stosują środki bezpieczeństwa takie, jak rękawiczki oraz maseczki/przyłbice.
• Przy opcji bufetu z potrawami „na wynos” wszystko podajemy w jednorazowych pojemnikach.
• Napoje podajemy do stolików.
• Brudna zastawa ze stołów jest zbierana podczas nieobecności gościa przy stoliku.
• Przy jednym stoliku może przebywać tylko rodzina lub osoby pozostające w jednym gospodarstwie domowym, w innym przypadku przy stoliku mogą siedzieć tylko pojedyncze osoby.

4. SPA&Wellness

• Codziennie monitorujemy stan zdrowia naszych pracowników.
• Wprowadziliśmy ograniczenia liczby osób korzystających jednocześnie z pomieszczeń SPA & Wellness oraz przestrzegamy zasad zachowania bezpiecznych odległości w Lobby i Recepcji SPA.
• Wszystkie blaty, klamki, meble, uchwyty w Recepcji SPA oraz w Lobby SPA są regularnie dezynfekowane.
• Przed każdą wizytą konieczne jest wypełnienie ankiety oraz poddanie się badaniu temperatury ciała.
• Po każdej wizycie dokonujemy także regularnej dezynfekcji pomieszczeń, stanowisk pracy, sprzętów oraz kosmetyków.
• Nasz personel stosuje niezbędne środku ochronne jak maseczki lub przyłbice oraz rękawiczki.

Osoby korzystające z zabiegów w Strefie SPA prosimy o:

• wcześniejszą rezerwacje zabiegów telefonicznie lub mailowo,
• przybycie na zabiegi w osłonie ust i nosa oraz w rękawiczkach lub dokonać dezynfekcji rąk przed i po zabiegu,
• nieużywanie i niewyjmowanie telefonów komórkowych w SPA,
• przestrzeganie bezpiecznych odległości,
• przychodzenie na zabiegi bez osób towarzyszących oraz na umówioną godzinę,
• gości hotelowych prosimy o przybycie na zabiegi w szlafroku hotelowym oraz jednorazowym obuwiu,
• gości spoza hotelu prosimy o przybycie 5 min przed planowanym zabiegiem oraz przebranie się w szatni w hotelowy szlafrok i jednorazowe obuwie zmienne,
• zachęcamy do płatności bezgotówkowej za pomocą karty płatniczej.
• Wywiad przed zabiegiem – przeprowadzamy wywiad telefoniczny którego celem jest ustalenie ewentualnych przeciwwskazań przed wykonaniem danego zabiegu.

5. Wesela, przyjęcia okolicznościowe

• Maksymalna liczba uczestników imprezy nie może przekraczać 150 osób.
• Obowiązkowa dezynfekcja rąk – przez uczestników uroczystości przy każdorazowym wejściu do obiektu.
• Zapewniamy – Pracownikom, Gościom oraz innym osobom z zewnątrz środki do dezynfekcji.
• Umieszczona w różnych częściach obiektu – informacja o zachowaniu bezpiecznej odległości od rozmówcy (minimum 2 metry).
• Zalecane – częste mycie rąk.
• Szatnia – odzież wierzchnia poszczególnych gości wieszana jest co drugi wieszak.
• Odległość między blatami stolików – wynosi min. 2 m.
• Ustawienie stołów – przy jednym stole może przebywać rodzina lub osoby pozostające we wspólnym gospodarstwie domowym. W innym przypadku, w  celu zwiększenia bezpieczeństwa i dystansu między gośćmi stosujemy zasadę, że przy jednym stole zmniejszamy ustawienie o 20% względem standardowego usadzenia; zalecane jest usadzanie gości po obu stronach, tak, aby goście nie siedzieli vis a vis siebie..
• Obsługa – 1 kelner na nie więcej niż 15 osób. Dany stół obsługiwany jest cały czas przez tego samego kelnera. Obsługa nosi maseczki i rękawiczki.
• Goście – nie muszą nosić maseczek.
• Dozowniki do samodzielnego nalewania napojów, bufety, stoły wiejskie, bary, bary kawowe, chłodnie z lodami, stoły z tzw. live cooking – możliwe do organizacji przy wyznaczeniu Osoby do obsługi danego stanowiska.
• Wietrzenie i dezynfekcja – cykliczna, wykonywana przez Obsługę co godzinę.
• Organizacja kilku imprez w jednym czasie w tym samym obiekcie jest możliwa, ale grupy nie stykają się ze sobą.
• Wymagane – przekazanie dla koordynatora ze strony hotelu pełnej listy Gości imprezy wraz z kontaktami do udostępnienia w razie potrzeby organom Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

3 i 5 czerwca niektóre obostrzenia zostały poluzowane, natomiast wiele hoteli nadal w szczególny sposób pragnie zadbać o bezpieczeństwo swoich gości i nada je stosuje.

Poniżej przedstawiamy zmiany jakie nastąpiły w przepisach na początku czerwca br.:

• Brak ograniczeń dotyczących maksymalnej ilości osób mogących przebywać w obiekcie, czy poszczególnych jego częściach.
• Brak ograniczeń w zakresie korzystania z pomieszczeń wspólnych np. sal telewizyjnych, sal zabaw zabaw dla dzieci, basenów, saun, dyskotek oraz innych, w których mogą tworzyć się skupiska ludzi
• Zniesiono zakaz przebywania na terenie obiektu osób w nim niezakwaterowanych.
• Brak ograniczeń dotyczących maksymalnej ilości osób mogących przebywać w restauracji.
• Zaleca się, aby przy jednym stoliku siedziała rodzina lub osoby pozostające we wspólnym gospodarstwie domowym. Jeżeli osoby przy stoliku nie są rodziną lub nie pozostają we wspólnym gospodarstwie domowy, to w  celu zwiększenia bezpieczeństwa i dystansu między gośćmi proponowana jest redukcja osób przy stole o 20% względem standardowego usadzenia. Zalecane jest również usadzanie gości po obu stronach stołu tak, aby goście nie siedzieli vis a vis siebie.